COKTAIL DINATOIRE

Assortiment de mini croustades fraîcheur (Inspiration Provençale)

Exemple : Rouille du pêcheur agrémentée de fruits de mer divers
Thon sur sa compote de poivrons doux du haut Var
Brandade de morue maison
( 2 pièces par personne)

Assortiment de mini cassolette maison (selon le marché du jour)

Exemple : Gambas à la mexicaine, guacamole petits mais
Le tartare de saumon frais crème ciboulette
Le carpaccio de boeuf fermier à l’huile de basilic
L’Antibois œuf de caille tomate cerise et thon
L’antillais crabe guacamole et petits légumes

(3 pièces par personne)

Pains surprise décoratifs et son assortiment de canapés de luxe  ( 2 pièces par personne)

Assortiment mini navettes

Rôtisserie – charcuterie- mini pains bagnat
( 3 pièces par personne)

Les minis vols au vent en beurre d’ail
Moules, st Jacques, escargots
(2 pièces par personnes)

Les exotiques mini Samossa, mini nems
( 3 pièces par personne)

Pour le plaisir des papilles : éventail de mini soirées
( 4 pièces par personne)

Total : 19 pièces par personne.

Prestation de service : 1 maître d’hôtel + 4 serveurs + un cuisinier
Etuves chauffés
Boissons non alcoolisées : Perrier, jus de fruit, coca.

Verres pour les boissons. Assiettes. Serviettes de prestige