En 2007 le chef traiteur se voit attribuer par la confrérie gastronomique de la marmite d’or un diplôme d’honneur, gage de qualité de service et d’authenticité des produits de son service traiteur.
Le laboratoire :
Respect de la chaîne du froid
Préparation dans un laboratoire réfrigéré et équipé,
stockage en chambres froides, livraisons en camion frigorifique
Les contrôles :
Contrôles Qualités effectués régulièrement par les Services Vétérinaires.
Mise en place volontaire d'une démarche HACCP : http://www.haccp.fr
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La démarche qualité 