GARDEN PARTY

Boissons
Punch maison et mise à disposition d’une fontaine décorative
Vins cuits, Ricard, Martini, Whisky, Vodka, (Champagne en option)

Pain surprise décoratif et son assortiment de canapés de luxe
Ex : queue d’écrevisses, pamplemousse, guacamole sur blinis, filet de rouget sur cake au piment d’Espelette,   st jacques crème whisky sur cake à la crevette, dorade rôtie curcuma tomates confites, magret de canard
Pêche rôtie, Chèvre cerise merline et noix, foie gras de canard abricot et chutney de figues

Mini cassolettes et verrines (selon le marché)
Ex : créole avocat crabe petits légumes, tartare de saumon crème ciboulette, filet de rouget oignons confit du haut var rosé de Provence, les gambas à la mexicaine guacamole petit maïs,le filet de morue poêlé en piperade et piment d’Espelette, le pécheur rouille poulpe de méditerrané moule ½ coquille

Les minis cocktails fraîcheur   (composition de mini salade)
Salade santa lucia
Salade océane
Taboulé méridional concassé de tomate et menthe fraîche

Le cocktail de mini brochettes
Melon et jambon de serrano, saumon mariné aux essences de Provence

Les exotiques
Assortiment de samossas, mini nems, raviolis frits

Les pièces prestiges
(Animation, découpé devant les convives)
Saumon sauvage fumé par nos soins
La poêlée de scampi flambé au vieux marc de Provence
La poêlée de pétoncles flambés

La plancha assortiments de grillade
Ex : mini brochettes, éventail de mini saucisse parfumé, mini merguez etc.
Les délices landais, cuisses de cailles, aiguillettes de magrets de canards

Le Hérisson du maître fromager et son assortiment de minis blinis

Salade de fruits

Assortiment de mignardises sucrées

Prestation de service :
Location de vaisselles : verres apéritif, verres a champagne, verres a vin, assiettes porcelaines
Tables et nappes pour le buffet
Fourniture glaçon
Café